巧克力慕斯
简单
4人份
这款巧克力慕斯的口感十分独特，它不使用吉利丁片等凝固剂，巧克力里拌入打发好的淡奶油和蛋白，通过巧克力本身的作用自然凝固之后，具有一种十分轻盈的口感，用“空气感”来形容再贴切不过。 在夏天，这吃么一款冰凉又口感轻盈的慕斯，才是最惬意的哦~
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食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 10克细砂糖（加入蛋黄里）
- 15克水
- 15克细砂糖（加入蛋白里）
- 1个蛋白
- 1个蛋黄
- 70克黑巧克力
- 适量巧克力海绵蛋糕
营养成分
热量
518.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
858.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
