极妙厨房丨椒盐排条
简单
4人份
让人停不下嘴的老上海【椒盐排条】，好吃到停不下来！
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1个鸡蛋
- 300克里脊肉
- 适量五香粉
- 适量干辣椒
- 适量油
- 适量面粉
- 适量黄酒
蔬菜类
- 四分之一洋葱
- 适量小葱
调味料
- 1勺盐
- 适量椒盐
营养成分
热量
705.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
704.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将里脊肉用小锤子捶打松散，在切成薯条大小的长条
2
用黄酒，五香粉，一个蛋搅拌均匀，腌制十分钟
3
将腌制好的排条用面粉裹好
4
油温200到220左右，将裹好面粉的排条倒进去第一步先炸到定型，第二版炸至表面金黄，来回复炸三次
5
润锅烧油，放洋葱小葱爆香，再放青椒干辣椒翻炒，把排条倒进去，撒上椒盐，继续翻炒，临出锅前，加香菜翻炒几下出锅
