铁棍山药焖蹄筋【松下压力锅】
简单
4人份
入秋宜温补，铁棍山药焖蹄筋便是一道适合秋季进补的经典豫菜，经过高压烹饪的牛蹄筋柔糯，山药酥软，汤汁不用勾芡也十分浓稠。
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食材清单
其他
- 100g铁棍山药
- 150g牛蹄筋
- 1包炖肉香料包
- 25g鲜酱油
- 4-5棵菜心
- 40g蚝油
- 50g料酒
调味料
- 5g糖
营养成分
热量
463.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
182.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材
2
牛蹄筋解冻后焯水，捞出沥干
3
将牛蹄筋放入压力锅，加入蚝油、鲜酱油、糖、炖肉香料包和适量清水
4
选择“豆/蹄筋”档位，然后按“开”
5
烹饪程序结束排气完成后，打开锅盖，捞出香料包，放入削皮切段的铁棍山药
6
压力选择“低”档，烹饪时间调为“3分”，然后按“开”
7
汤锅加水烧开后放入菜心焯烫，可滴几滴食用油帮助保持颜色
8
压力锅烹饪结束排气完成后将菜品转移至炒锅或砂锅内，中火收汁，保持搅动防止粘底，浓稠后装盘上桌
