家常中餐
简单
4人份
今天为大家安利个我从小吃到大美食，这也是山西的传统美食——过油肉。废话不多说，上攻略!
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一个鸡蛋
- 少量淀粉和(huo)水
- 木耳
肉类
- 猪肉
蔬菜类
- 洋葱
营养成分
热量
404.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
314.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花椒水:花椒+大料+小茴香+香叶(去腥提味)
2
准备好配料，猪肉切好，磕入鸡蛋搅拌。
3
倒入少量油，将刚刚弄好的肉油炸。(一定要搅拌，防止粘连)
4
肉快熟(变色)后，加入木耳和洋葱翻炒。倒入花椒水，再用老抽上色。用盐和味精调味。
5
倒入淀粉勾芡，翻炒出锅。
