香炒金针菇
简单
4人份
本来金针菇只是想作为鸡蛋的配角的，没想到鸡蛋里面加了些水，上锅一炒金针菇华丽变身了，非常好吃
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食材清单
其他
- 1把金针菇
- 2个小米辣
- 两个鸡蛋
- 根据自己口味，想吃什么味放什么粉孜然粉/烧烤粉/调味粉
- 适量味极鲜/生抽
蔬菜类
- 3根小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
284.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
953.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
金针菇撕开切段，加水上锅煮3分钟，小葱切成葱花，小米辣切段备用
2
滤掉热水，加冷水过凉（这一步非常重要，否则鸡蛋打进去会变成鸡蛋汤）
3
冷水同样过滤掉，留一点点在金针菇上面，打入两个鸡蛋，放进葱花、盐、味极鲜/生抽（按个人口味添加）搅拌
4
热锅放油，中火倒进搅拌好的鸡蛋液，等待片刻之后翻炒，加入小米辣和孜然粉/烧烤粉/调味粉，改为大火继续翻炒，待锅内金针菇外包裹的鸡蛋变干，出锅！
