黑胡椒干烧红膏蟹
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 4瓣大蒜
- 少许黑胡椒
- 酌量油
海鲜类
- 3只梭子蟹
蔬菜类
- 3根葱
- 4片生姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
136.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
202.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红膏蟹洗净揭开背，把鳃去掉后剁块，一只切四块，蟹钳用刀背拍开，全部处理完毕待用。
2
炒锅内加入油烧热，葱姜蒜放入煸炒后加入料理好的蟹块，翻炒一阵后加入料酒少量，随后加入盐（盐不能太多，海蟹有咸味）。大火翻炒后盖上锅盖继续焖烧，过7-8分钟撒入黑胡椒翻炒，出锅盛盘。
