无水葱油鸡翅—酷彩铸铁锅版
简单
4人份
这道菜重点在锅，密封性好的铸铁锅都可以做，不一定非得某个品牌
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 料酒
- 生抽
- 蒜
- 鸡翅
- 黑胡椒
海鲜类
- 蒸鱼豉油
蔬菜类
- 小葱
- 生姜
调味料
- 盐
营养成分
热量
285.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
536.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅洗干净划花刀，用盐、生抽、黑胡椒抓匀腌制1小时
2
生姜切厚片，小葱切段。锅内倒入油，把生姜和小葱平铺在锅底，撒上大蒜，再铺一层小葱，从多一点也没关系，要的就是葱香味儿。
3
鸡翅平铺在葱段上，淋2勺料酒，盖上盖子留一点缝儿，开中火。锅内有热气往外冒的时候盖严锅盖，转小火，半小时后关火焖2分钟
4
夹出鸡翅，可以切些小米椒和香菜撒在鸡翅上。另起锅烧热油放入花椒粒，乘热浇在鸡翅上，最后淋入蒸鱼豉油。因为家里孩子也要吃这个鸡翅，所以我没有放小米椒和花椒，如果放了味道会更好。
