超简单手揉蜂蜜肉松面包
简单
4人份
烹饪小白，简单好记的方法做出松软的蜂蜜面包
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 16克奶粉
- 250ml（普通牛奶一盒，不用称重）牛奶
- 2个鸡蛋
- 2勺（可根据个人口味调整）蜂蜜
- 40克黄油
- 500克高筋面粉
- 5克酵母
- 蛋清：水（6：1）（适量，刷表面）蛋清水
- 适量黑芝麻
肉类
- 适量肉松
调味料
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
721.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
329.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将高筋粉、牛奶、鸡蛋搅匀，牛奶鸡蛋总量330克，将面糊揉成一团，盖上保鲜膜，放置冰箱冷藏12小时以上，48小时以下。
2
转天从冰箱取出面团，隔夜冷藏的面团能出粗膜。放入两勺蜂蜜，搓揉面团，刚开始面团会很粘手，揉一会儿就好了。
3
待面团揉光滑了，撒上酵母粉，继续揉，待酵母完全和面团混合均匀，加入软化的黄油，用搓揉摔的方式揉面团，待黄油完全与面团融合，再搓揉摔十分钟左右，将面团盖上保鲜膜静置10分钟
4
将面团取出按压排气，两面团分成16等分
5
小面团擀成长舌状，抹上沙拉酱，撒上肉松，卷成团
6
所有面团间隔适当距离，放烤盘，盖上保鲜膜发酵，我用的烤箱发酵功能，烤箱里放一碗水，35度发酵，一个半小时左右。
7
发酵完毕，面团变两倍大，取出烤盘给面团刷上蛋清液和芝麻（同时预热烤箱150度）。
8
烤箱中层150度，半个小时，出炉！一共做了16个！
