艾叶鸡蛋汤/客家的特色菜
简单
4人份
买了十斤客家的野生艾叶 特别嫩，特别香 作为一个吃货 肯定不能只做艾团 要做出家乡的味道嘛 那就来做一份艾叶鸡蛋汤 一整天都暖身暖心 记得长辈说过 清明前后吃艾叶 一年四季不生病
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食材清单
其他
- 2把艾叶
- 3个鸡蛋
- 适量油
调味料
- 适量盐🧂
营养成分
热量
624.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
781.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这是一小盆艾叶
2
挑出新鲜的艾叶
3
不要根哟
4
然后大概就是
5
手抓的2把哈
6
洗干净凉一下水分
7
备用咯
8
接下来打3个天鹅鸡蛋
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特别香的一款鸡蛋🥚
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这次种草了
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以后都会想吃
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蛋香味极浓郁
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打散备用
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这个时候抓小部分艾叶
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剁称细细的艾叶
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放入打散的鸡蛋液中
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再搅拌均均
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这个时候锅中加油烧至
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8⃣️成热哟
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倒入搅拌好的艾蛋液
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这个时候不太好说时间呀
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每家的不粘锅脾气都不一样呢
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还是中大火
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煎至底部凝固
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翻个身
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再煎一下下
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倒入冷水
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盖上盖子
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大火煮至水滚
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再倒入剩下的艾叶
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大火煮一两分钟
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放入少许的盐🧂
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搅拌一下
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哇哦，可以出锅了
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艾叶和鸡蛋🥚
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满满的清香味
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这一碗艾叶鸡蛋汤
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是客家久传下来的文化
