百分百成功的包子皮
简单
4人份
记录下自己屡试不爽的配方，好记又好用。除了包子，还可以做馒头，糖加到20克，吃起来非常香甜。
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食材清单
其他
- 20克油
- 250克温水（或温牛奶）
- 500克面粉
- 5克干酵母
- 5克泡打粉
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
366.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
207.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糖放入温水中融化后加入干酵母。面粉里加入泡打粉和油，再加入酵母水，和面机和成稍微有点粘手的面团。（稍微粘手是最好的状态，不能太干或太粘，所以水量要依照面粉吸水性适当调节）
2
温暖处发酵半小时至一小时，发至两倍大，用和面机揉面排气。（我习惯放入160度暖风预热两分钟的烤箱发酵，半小时搞定）
3
包好放蒸笼，底部热水二发，大概一刻钟吧。一定看到包子明显膨胀了圆润了再蒸，蒸好等五分钟开盖。完美！
