色香味俱全的豆角肉渣
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺老干妈
- 2个干辣椒
- 2勺醋
- 4个青椒
- 4瓣蒜
- 适量豆角
- 适量鸡精
肉类
- 适量猪肉
蔬菜类
- 4片姜
- 半根葱
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
114.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
667.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青椒、干辣椒、葱、姜、蒜切丁备用。
2
豆角和肉切丁备用。
3
1，倒入油，烧热后加花椒、八角、干辣椒、姜。（葱可随后放，防止油热炒焦，这时可放蒜少许，炒出香味）
4
2，放入肉丁翻炒，肉稍变色加入醋少许，保持肉的鲜嫩口感。然后加入少量盐、酱油、老干妈一勺，翻炒出香。
5
3，加入豆角，继续翻炒，（豆角难熟，所以加适量水），收汁后，豆角炒的差不多了，再加少量醋、酱油调味
6
根据个人口味加入食盐，放青椒、葱、蒜、鸡精，炒出香味，出锅！
7
友情提示：豆角一定要炒熟，以防中毒。
