小美 巧克力戚风（可可粉版）
简单
4人份
从“人人一丛丛”的高分戚风蛋糕方子演化来的。那个戚风的方法和配方都很好，无奈孩子们要求裱奶油…… 所以，琢磨出这个巧克力版的，就省得打奶油了。
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食材清单
其他
- 20克可可粉
- 25克牛奶
- 25克黄油
- 30克低筋粉
- 5个鸡蛋
调味料
- 55克白砂糖
营养成分
热量
655.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
880.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
插入蝴蝶棒，白砂糖和鸡蛋入锅。10分钟/45度/速度4。（烤箱预热时间长的，现在就可以开始预热了）（我一般在此时量出低筋粉和可可粉，同时烧开水，一会儿可以用来隔热水融化黄油）
2
结束后，再来一次不加温的，5分钟/速度4。此时不需要防溅了。
3
倒入融化的黄油、牛奶混合物，筛入低筋粉和可可粉。3秒/速度3。然后把盖子、锅壁上的可可粉刮下去，再一次3秒/速度3。不是很均匀也不是问题哈，想象一下大理石纹。
4
混合物倒入磨具
5
烤箱，165度/23分钟就好了。不同烤箱脾气不同，巧克力看不出上色情况，可以通过原色戚风的经验来判断，也可以通过烤制时的香气等来大致判断。
6
出炉倒扣，自然放凉，脱模。
