酸汤牛肉丸子
简单
4人份
秘制牛肉丸 配入酸汤熬煮 酸酸甜甜 就是你～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/3头大蒜
- 150g牛肉糜
- 200ml牛奶
- 一个鸡蛋
- 一片吐司
- 两个西红柿
- 适量生粉
- 适量罗勒
- 适量迷迭香
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 一小把香菜
- 半个洋葱
- 适量欧芹
调味料
- 适量番茄酱
- 适量盐
营养成分
热量
120.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
827.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
吐司放入容器，倒入牛奶没过吐司，使一整片吐司完全浸泡于牛奶当中，大约10分钟左右，将吐司撕碎成泥状，大蒜压成蒜泥，洋葱切丁，香菜切碎待用.
2
锅内入橄榄油，依次放蒜泥、洋葱丁煸香.
3
牛肉糜放入容器内，依次放入刚煸香过的蒜泥洋葱、吐司泥、鸡蛋、生粉、欧芹、罗勒，黑胡椒、盐，顺时针搅拌至食材完全融合，放入香菜碎，轻微拌匀.
4
将混合好的馅料团成直径2cm左右的圆子，锅内入油，放入迷迭香碎，将丸子轻轻放入锅内，注意轻拿轻放哦，不要弄散，每面大约煎2-3分钟，注意翻面哦，5分钟左右即可熟透.
5
番茄去皮，切块，锅内入油放大蒜煸香，将番茄块入锅翻炒直至成泥状，加水、番茄酱、糖，煮至微滚.
6
加入煎好的丸子，蔬菜（我放的是青笋片）煮至翻滚，关火.盛出.（重口味的可以适当放一些盐，我觉得酸度刚刚好，喜淡就没有放）
7
可以美美哒享用啦
8
丸子外脆里软，奶香四溢哦.
9
酸酸甜甜…
