红糖发糕，讲解简单，新手必备
简单
4人份
简单易上手，记得交作业哦
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食材清单
其他
- 110克红糖
- 220克水
- 2个鸡蛋
- 320克面粉
- 5克酵母
营养成分
热量
612.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
820.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料
2
酵母放35度温水里融化，水45克
3
红糖放大概220克水里完全融化以后。所有材料混合，鸡蛋，酵母水，面粉，红糖水
4
搅拌至无颗粒，可以用电动打蛋机，打10几秒。或者手动
5
可以用蛋糕脱底模具，或者别的任何，我是小碗，碗底刷油方便后续脱模具
6
不要太满，后面会发酵
7
盖上盖子醒发45分钟到1小时左右至两倍大小。这里分享一个冷天发酵窍门，我在蒸笼下面倒了60度温水进去。水刚好触碰到碗底。气温高的地方不需要像我这样做哈
8
这是45分钟状态，已经完全足够啦
9
这是一小时，pu出来了。冷水上锅，上汽后蒸30分钟，放够足量的水，以防水烧干。30分钟后关火焖5分钟
10
蒸好了，我上面放了红枣
11
切开还可以
