嫩嫩的古早味蛋糕
简单
4人份
口感绵绵的，如海绵一样细腻，只需用简单的食材，让我们一起动起来吧
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食材清单
其他
- 105克玉米油
- 125克牛奶
- 12个鸡蛋
- 170克低筋面粉
- 3滴柠檬汁
调味料
- 1克盐
- 80克细砂糖
营养成分
热量
786.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
489.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
好了备齐了，来个全家福大合照
2
玉米油加热70度左右，可以明火也可以微波这个就不用我叨叨啦，
3
热油和低粉Z字形拌匀
4
蛋清蛋黄分离，蛋黄和牛奶加入步骤3里面
5
一样也是Z字形拌匀无颗粒
6
打发蛋清，必须做到无水无油的操作哦，蛋清加3d柠檬汁 打发至鱼眼状，打发至鱼眼状
7
分三次加细砂糖
8
打发至湿性发泡，提起来有小JJ就可以了
9
把打好的蛋白，分三次和蛋黄搅拌在一起，一定要用刮刀L型搅拌
10
装进烤盘表面抹平
11
烤箱上下火150℃预热，我是烤了70分钟，20分钟后从中层转到了下层
12
烤好的蛋糕嫩嫩的有木有像海绵一样呢
