葱香芝士面包(面包机揉面版)

简单 4人份

下厨房里有两年的时光了……从一个什么都不会的菜鸟到现在有了第一个食谱的入门级厨娘,真心感谢下厨房里的每一位厨友!

葱香芝士面包(面包机揉面版)
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100克牛奶
  • 1个土鸡蛋(小小的)
  • 200克高粉
  • 20克黄油
  • 3克酵母
  • 若干(刷面包表层用)鸡蛋液
调味料
  • 20克糖
  • 2克盐

营养成分

热量

568.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

21.0 克

碳水化合物

48.0 克

纤维

8.0 克

20.0 克

838.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

把所有的材料都放进面包机里,按先液体再粉状,最后放酵母的顺序,(酵母千万不能和盐接触到,不然就发酵不了的)

2

我用了40分钟的时间和面,因为我家的面包机和面时,中间会有一段时间歇下来的,而发酵功能呢,又有一段时间在和面,所以请根据自己面包机脾气调整。(一般来说,面包机和面时间为60分钟左右)

3

和面完之后就是一次发酵,我也是用了面包机的发酵功能。我家的面包机发酵功能时间不能改,1个半小时,而且前22分钟都是在和面的,所以前一阶段的和面我的时间调整为40分钟。

4

这是一次发酵后的效果图,用手指戳一下不会回缩,说明一发还是到位的。

5

把面团从面包机里倒出来,注意!是倒,而不是用手刨出来!分成5份,排气,中间发酵15分钟,记得盖上保险膜!

6

擀成大小适中的片。

7

中间放一些自己喜欢的诸如肉松之类的。我放了肉松,然后把它折起来,折痕向下,放入面包托中。

8

用烤箱的发酵功能进行第二次发酵。在烤箱里最好放一碗热水,增加湿度。一般是40度,40-60分钟。

9

依次在二发完成后的面包胚上撒上芝士碎,沙拉酱,番茄酱和葱花。

10

烤箱预热180度,根据自家烤箱的脾气适当调整。我用了180度18分钟,芝士融化,基本上色就好!

11

看一张内部结构图吧,组织真的很松软哦!

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