第一茬的美味 牛肉炒球茎茴香
简单
4人份
今年农村中了球茎茴香~我第一时间要求吃！喜欢这种甜甜脆脆，而且香气十足的菜~拿来炒牛肉是最好的！ 牛肉的嫩滑配球茎茴香的甜脆，清爽好吃，再撒上一点点黑胡椒~绝对是全家人都喜欢的味道~ 话说夏天马上就来了，周末带着煎饼去农庄祸害~我第一次抽蒜苗！才知道自己多失败。。。话说蒜苗一定要下午2点-3点去抽，早晨抽水分大，一抽就断了，这时候太阳晒过了，正好是蔫的有韧性~要先在倒数2-3节叶子的地方窝一下，听到里面断了，再抽~这太需要技术了。。。我基本没成功，成功的多是连蒜一起拔出来的，女汉子是多有力气啊！抽完了蒜苗我也晒摊在地里了。。。所以农村的各位真是太辛苦了！真心的谢谢你们~下次我只偷黄瓜不去祸害蒜苗啦！哈哈~
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食材清单
其他
- 10g水淀粉
- 150g牛里脊
- 1个球茎茴香
- 20g食用油
- 3g蚝油
调味品
- 2g糖
- 5g酱油
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
283.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
121.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
，牛里脊切片，加入酱油，水淀粉，蚝油，糖和一半的盐，5g食用油腌制20分钟
2
球茎茴香切8毫米宽的丝，备用
3
炒锅烧热，加入剩下的食用油，油冒烟，下入牛肉翻炒，等牛肉一面变色，加入球茎茴香大火爆炒
4
球茎茴香变透明，加入剩下的1g盐，炒匀即可
