欧蕾卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克淡奶油
- 20克牛奶
- 20克玉米油
- 2个鸡蛋
- 32克低筋面粉
- 8克玉米淀粉
- 随意水果
调味料
- 15克细砂糖
- 25克细砂糖
营养成分
热量
297.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
326.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材备好，烤箱预热，170度10一15分钟左右，鸡蛋分离；20克玉米油加20克牛奶把蛋黄包住备用
2
蛋白滴加几滴柠檬汁，分三次加25克糖打发至小尖角弯钩，放冰箱冷藏
3
蛋黄打匀，加过筛的低粉和玉米淀粉；可再次过筛蛋黄糊
4
三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，然后把蛋黄糊全部加入蛋白霜翻拌均匀
5
装入裱花袋，剪小口，挤在铺油纸的烤盘上，先中间然后画圆
6
奶油打发至不流动，装裱花袋，花嘴口剪口，先挤一层在烤好的小饼上，放上水果，再挤一层奶油，最后放点水果装饰
7
已经完成的抱抱卷
