南瓜蔓越莓花环包
简单
4人份
自从败了贝印，原来用的伪贝印（8寸活底模+7寸的布丁芯）就在柜子里睡大觉了。那个活底模是我败的第一个模子，劳苦功高啊 。 现在单位也有几个同事家里有烤箱，不过都没我这么疯。家里闲置不用的模子，不仅浪费还占地方。想做个人情，把模子送给她们，结果，不领情，说用不锈钢盆就能做戚风，⊙﹏⊙b汗 。 在自由家看到这种充分利用模子的花环包，简单省事，真不错 。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克南瓜泥
- 100克水
- 20克奶粉
- 250克高粉
- 30克黄油
- 50克低粉
- 5克干酵母
- 60克蔓越莓果干
调味料
- 20克白砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
694.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
160.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
微波叮熟的南瓜，压成泥，除黄油和蔓越莓外的所有材料混合
2
揉成光滑面团后，加入软化的黄油，揉至扩展阶段，加入蔓越莓果干
3
揉均匀后，室温基础发酵至2.5-3倍大（手戳洞洞不回弹）
4
排气，分割，100克的面团5个，40克的面团3个，滚圆后松弛15分钟，翻面，重新滚圆
5
100克的面团排入抹油的8寸模子，40克的面团放入小硅胶模
6
室温二次发酵至2倍大，表面刷全蛋液，入预热180度的烤箱，下层，上下火，小硅胶模烤15分钟左右（提前取出），8寸模烤25分钟左右
