番茄里脊平菇汤
简单
4人份
最爱番茄和各种菇，这款汤酸爽可口忍不住喝了几碗，自己做的饭菜吃起来特别香啊！
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食材清单
其他
- 1个番茄
- 1条猪里脊
- 两个鸡蛋
- 适量平菇
- 适量食用油
蔬菜类
- 适量生姜
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
604.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
215.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪里脊洗净，片成薄片，放入碗中，打一个鸡蛋，蛋黄备用，蛋清加入猪里脊中再加入生姜片搅拌均匀，放置一会（这一步是为了让里脊肉口感更嫩）
2
番茄切片香葱切碎，平菇洗净沥干水，大火热锅倒入适量食用油，油稍微冒热气倒入番茄平菇香葱，大火翻炒煸出番茄汁（增加汤的酸度）， 根据个人需求加适量水盖上锅盖煮
3
水沸腾后倒入浆好的里脊肉，鸡蛋加适量盐打匀，边倒边搅拌，再次盖上锅盖大火煮开，转小火闷两三分钟，加入适量盐即可出锅。
