大大以大大苏联蜜豆包
简单
4人份
蜜豆买多了，想起2015年我在海参崴海边遇到的卖辫子面包的俄罗斯老大妈。浓浓的麦香和甜甜的红豆让我在这个圣诞夜又想起了她。so凭着记忆做了这款苏联气息浓郁的俄式蜜豆包。因为蜜豆很甜，所以和面的时候我一点糖没放…本来也是不太爱吃甜食的人哈哈。
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食材清单
乳制品
- 克牛奶 270
- 克黄油 40
其他
- 克 高筋面粉 500
- 克牛奶
- 克酵母 6
蛋类
- 个鸡蛋 1
豆制品
- 蜜豆
营养成分
热量
714.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
462.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蜜豆就是这种，我直接在网上买的。不怕麻烦可以自己做
2
除黄油以外的所有材料都放进去揉出粗膜
3
揉出粗膜后，放入黄油揉出手套膜，我手残自拍的不是太清晰。
4
手指戳洞不回缩就是发好了
5
每个面团100克，整成椭圆形。
6
擀成长的，尽量擀到最长状态，尽量薄一点。放上蜜豆。
7
卷起来，别留口会掉红豆。卷破也没关系，卷破了烤完裂开很好看的。
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卷三根，我这个基本没卷裂…
9
捏住
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然后像编辫子那样编起来
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完成
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盖上保鲜膜放温暖处进行二次发酵，凑合看吧，毕竟是晚上做的，开了闪光有点low。
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准备两个蛋黄，刷到二次发酵好的面包表面，入烤箱180度20-30分左右
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刷好蛋液的模样
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这是烤箱里的样子…外边那只我擀裂了😓不过还是觉得棒棒的😳
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应个景吧，圣诞快乐。其实也不用说什么崇洋媚外，就是生活条件好了，随便是个节日就开心的大家聚在一起过一过开心开心，毕竟平时生活压力都那么大，生活不要太粪青…
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掰开看…很棒哦
