半发面—梅菜肉饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克油
- 150—200克五花肉
- 2克酵母
- 300克（150+150）面粉
- 75克开水
- 95克温水
- 少许太太乐鸡汁
- 少许太太乐麻油
蔬菜类
- 50克梅干菜
调味品
- 少许太太乐原味鲜红烧酱油
- 少许太太乐原味鲜酱油
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
633.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
122.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
梅干菜泡发洗干净。趁泡发的时候来和面
2
150克面粉加75克开水
3
拌成絮状。放一边降温
4
再拿个盆。放入150克面粉。中间挖个坑放入酵母
5
加入一点温水，化开酵母
6
再加入剩下温水拌成絮状
7
烫面降温后。和温水和的面混合，加入10克植物油
8
揉光滑，醒30分钟。这个时间我们来炒馅。只是醒面，不用像做馒头发两倍大。
9
五花肉切碎，喜欢吃肉多的可以多放一点。我放了150克。选稍微肥一些的，做出来比较香
10
锅中放入五花肉，小火炒香炒出油，
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加入梅干菜，少许太太乐芝麻油，和白糖
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梅干菜吃油，如果太干，可多加些太太乐芝麻油，更加香
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适量太太乐原味鲜酱油
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适量太太乐鸡汁
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适量太太乐鸡精
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适量太太乐原味鲜红烧酱油调色，翻炒均匀。关火。
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依个人咸淡口味调好即可
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醒好的面团分10份，稍微擀开，或用手压平。不用太大。要不收口不好收，反面都是面，
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包入梅干菜肉馅
20
擀开
21
平底锅，不用放油。直接烙至两面金黄即可。
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第二天吃的时候在锅里小火焙一下，又跟刚烙出来一样脆脆香香软软的