红糖桂圆红枣馒头
简单
4人份
很喜欢这款健康美味的馒头，一周做两次了。加入了红枣，闻着特别香，桂圆补心，对心慌心悸有良好的改善作用。
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食材清单
其他
- 12粒桂圆
- 160克水
- 320克面粉
- 3克酵母
- 5颗红枣
调味料
- 50克红糖
营养成分
热量
479.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
592.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
直接拿面盆称取50克老红糖；
2
往盆中倒入160克开水化开红糖；
3
准备红枣和桂圆，红枣去核后切碎，桂圆切碎；
4
切碎的红枣桂圆daor红糖水中稍微浸泡一会儿使之稍微软化；
5
红糖水冷却后加入酵母和320克面粉；
6
厨师机开一档10分钟，将面团揉好。快速发酵方法：面盆放蒸锅里，倒入开水，盖上锅盖，隔热水发酵。
7
一个半小时后发酵完成，按下后面团不回缩；
8
分成三个大小一致的面团；
9
分别搓成长条；
10
三个长条重叠揪成大小一致的剂子；
11
二发体积变大，轻盈；
12
直接用发酵时的水（此时已经冷却），开火，上汽后蒸十分钟，关火后5分钟开盖。
