每周都要吃一次的羊肉炖萝卜
简单
4人份
孩子喜欢吃炖肉，所以给孩子做的肉都没有放太多太复杂的调味品，就是炖出肉本身的香味来，再加上白萝卜微甜的水分炖入汤中，羊肉吃起来更可口，也不腻。我炖的羊肉时间较长，大概需要一个小时，所以大家想要做这道菜一定要把时间留出来。
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食材清单
其他
- 1个白萝卜
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1斤半羊肉
- 2勺（吃饭那种勺）豆瓣酱（黄豆酱）
- 少许白胡椒
蔬菜类
- 4片姜
- 适量大葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
708.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
339.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备羊肉，最好要羊腿肉，比较嫩，带点筋更好吃，把羊肉洗一下。
2
把羊肉切块。
3
冷！水！下！锅！等水开以后把羊肉捞出来。
4
捞出来了。
5
锅中放少许油，放入葱花和姜，炒炒。
6
放入羊肉，炒炒炒。
7
加入2勺豆瓣酱或者黄豆酱，勺子就是家里平时吃饭那种饭勺，然后炒炒炒。
8
加一勺酱油。
9
加一勺料酒。
10
加清水，因为炖的时间比较长，所以水多放点。
11
换一个炖锅，等水烧开以后，转小火开始炖，一定要小点火。
12
这期间把白萝卜去皮，切块。
13
羊肉大概炖45分钟的时候，把白萝卜放进去，加入适量盐。其实如果没有小孩子吃的话，羊肉炖个40分钟就可以放白萝卜了，然后再炖个15分钟就可以出锅。
14
加入萝卜再炖15分钟。
15
马上出锅了。
16
加点白胡椒粉。
17
出锅，开动！
