橙味布朗尼【安卡西厨】
简单
4人份
主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注微信：安卡西厨，微博：安卡西厨anka-kitchen看更多菜谱视频。 今天我来做一款人人都熟悉但又独特的橙子口味的布朗尼蛋糕。为了缓解一下啃下几块布朗尼带来的罪恶感，我特地加了点橙子味在里面，美之名曰加点水果加点维他命C有益健康哦。 菜谱做的布朗尼份量为10块，本来打算送给粉丝和朋友试吃，结果自己没忍住吃了一大半哈哈哈，我有罪。。。
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食材清单
其他
- 120ml油 Oil
- 125g细砂糖 Sugar
- 150g调温巧克力(可可脂55%) Couverture(Cocoa butter at 55%)
- 15g可可粉 Cocoa powder
- 1个橙子 Orange
- 1茶匙烘焙粉 Baking powder
- 3个鸡蛋 Egg
- 75g核桃 Walnut
- 80g面粉 Flour
- 适量盐 Salt
营养成分
热量
195.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
158.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将巧克力放入碗内隔热水溶化。
2
核桃稍稍压碎。
3
橙子擦出1茶匙橙皮屑，并挤出4勺橙汁。
4
混合鸡蛋，糖，橙皮屑，一点盐。
5
高速打发至少7分钟至结实的乳脂状
6
少量多次加入油，每一次都分别搅拌均匀。
7
加入溶化的巧克力，搅拌均匀。
8
混合均匀面粉，10g可可粉，烘焙粉，筛入巧克力糊内，搅拌均匀。
9
加入橙汁，核桃碎，搅拌均匀。
10
倒入模具中铺平。
11
在预热过的烤箱中对流160度烤25分钟。
12
取出放凉。
13
最后筛上剩余可可粉。
14
完成图
