烘焙-炼奶绣球面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个（去皮50克）鸡蛋
- 2.5克酵母
- 20克雀巢奶粉
- 250克高筋面粉
- 60克雀巢炼奶
- 80克水
调味料
- 20克糖
- 2克盐
营养成分
热量
580.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
545.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全部混合
2
揉面，开始会有点粘，不要慌。多揉几下就好了。如图用手掌根搓出去，
3
叠回来。再搓出去。不断反复揉搓
4
十分钟就可出膜。当然。用厨师机的请忽略。小份量的我喜欢手揉。又快又锻炼
5
整圆。发酵。我发了一个小时。
6
分16份 滚圆。醒发10分钟
7
取两份搓长条。不要搓太长。最后收口中间容易有空隙。最后发酵出来的形状会不好看
8
摆十字
9
最上面的拉下来
10
2过3
11
4过2
12
1从3下面过，压住4
13
再重复以上步骤
14
从最右边第一条开始
15
如图
16
如图
17
如图
18
最后收口
19
再反过来。头围捏紧
20
放入烤盘进行二发
21
发酵好，刷蛋液，撒芝麻
22
170℃15分钟左右
