老洛阳豆腐汤
简单
4人份
非常时期，被圈在家里出不了门，想念各种汤，肉是买不来了，豆腐汤吧！还原度95%！
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食材清单
其他
- 两斤老豆腐
- 半斤，或者一块钱的黄豆芽
- 少许红薯粉条
- 适量面粉
蔬菜类
- 一大块姜
- 少许青菜
营养成分
热量
385.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
912.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清鸡汤加热。丸子不是现做的话，也放烤箱加热一下。
2
粉条泡软，木耳撕小朵，金针切段，豆皮切丝，油炸豆腐切块（我用的豆泡），鸭血切条，韭菜切末。
3
自制不翻饼的话，用绿豆面混合白面加水搅成面糊，用平底锅摊成荷叶饼那样的薄饼。懒得费事就用烧饼也很美味。
4
烧水准备焯菜。期间准备大碗，碗底放虾皮紫菜和白胡椒粉（我偏爱放碗底，喜欢最后放也可以）。
5
我用的一锅水，先放粉条，煮的同时放木耳金针，再放豆皮豆泡。
6
先捞豆皮，然后木耳金针，再是豆泡，控水放碗里，豆泡可以挤下水。粉条也煮差不多了，捞上来放碗里。
7
最后焯鸭血，煮透，捞进碗里。
8
放丸子，我用的楼下小超市买的胡萝卜丸子充数。
9
浇上鸡汤，撒韭菜末。
10
加盐，香醋，生抽少许（可省），香油，味精或鸡精。
