香芋卷面包
简单
4人份
如果喜欢吃芋头，又不想做出来的面包太过于单调，可以用香芋泥包在面包里面，咀嚼中柔软的面包还有香芋的味道溶和在一起，味道更香浓！
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食材清单
其他
- 14g全蛋液
- 150g香芋泥
- 16g植物油
- 200g高筋面粉
- 3g酵母
- 7g奶粉
- 96g水
- 少量全蛋液刷表面
调味料
- 2g盐
- 30g细砂糖
营养成分
热量
322.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
341.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有材料放入和面机中搅拌，揉到扩展阶段。
2
面团在28度又潮湿的环境中，发酵成2倍大，大约1小时左右。
3
面团排气后平均分成6份，盖保鲜膜松弛10分钟，香芋泥分成每份25g。
4
把面团擀成椭圆形。
5
面团翻过来，把25g香芋泥放在面团中，两头捏紧。
6
再反过来用擀面杖擀成椭圆形。
7
用小刀在面团上划4～5划。
8
面团拉一下，两头往相反的方向卷，打个结卷好放入面包托中。
9
放入烤箱中发酵60分钟，取出表面刷蛋液。烤箱180度预热后烤12分钟。
