香菇肉馅大包子
简单
4人份
好久没做面食啦，今天就来顿大肉包子吧
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食材清单
其他
- 12g生抽
- 200g水
- 3小片姜
- 400g猪肉
- 400g高筋面
- 4g酵母
- 5g淀粉
- 5g老抽
- 5颗油菜
- 6大朵香菇
- 8g蚝油
- 少许十三香
- 适量水
- 馅料：
蔬菜
- 适量豆油
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 6g盐
营养成分
热量
140.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
647.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水和酵母放到面包桶中搅匀
2
量好面粉用量
3
面粉倒入面包桶，面包机选择和面档。接下来准备馅料
4
香菇、油菜洗好备用
5
香菇切小丁
6
锅中烧开水，油菜放入10秒左右捞出过凉水，切丁，攥干水分待用
7
锅中倒入豆油
8
下入蘑菇丁翻炒出锅
9
装好备用
10
肉馅加入盐、生抽、老抽顺时针搅匀，再加入淀粉、蚝油顺时针继续搅匀，加入葱花、姜粒、十三香并浇入烧热晾凉的豆油顺时针上劲
11
拌好的馅最好放入冰箱冷藏至少一个小时，为了馅凝固好包
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准备包啦
13
包的不好看，但吃起来味道很赞
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大馅肉包子
