草莓蛋糕卷
简单
4人份
一直一直死磕的蛋糕卷 在做了几次之后终于有点眉目了。 所以说，熟能生巧这个事情准是没错的，贵在坚持。 总结下这个蛋糕卷的要点： 蛋白打发不要直角，要弯弯的小勾就可以了。 烤制的时候要注意时间，大概15分钟左右，可以用牙签插一下看是否有粘连物。如果没有就可以出炉。黄油可以在预热烤箱的时候放入，融化后取出，倒入的时候感觉手心温热但不烫手基本温度就在40度。
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食材清单
其他
- 100g蛋黄
- 10g奶油馅糖
- 124g蛋白
- 12g黄油
- 26g蛋黄细砂糖
- 52g蛋白细砂糖
- 58g低筋粉
- 80淡奶油
- 适量切半草莓
- 适量草莓丁
营养成分
热量
286.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
727.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
