香菇玉片鸡汤
简单
4人份
不知道在哪里看到某个童鞋说煲鸡汤的时候放点小茴香就足够了，所以这次特地试一试，鸡汤里的香料只有小茴香，配上香菇和笋片，不厚腻，汤汁清香正好。鸡肉也是正宗的走地鸡，没有喂过饲料，煲汤后的鸡肉都是细嫩的，不似以前买的圈养鸡，煲过汤后肉就柴得很
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食材清单
其他
- 小茴香
- 笋
- 蘑菇
肉类
- 鸡肉
调味料
- 盐
营养成分
热量
545.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
568.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉洗净切块
2
笋剥壳切片
3
香菇洗净去掉根部
4
锅中烧一锅开水，放入鸡肉焯五分钟左右，倒掉开水，把鸡肉上面的白沫用温水洗净
5
重新烧一锅水，把小茴香用纱布包起来放入锅中同煮，水开之后放入鸡肉、香菇、笋片同煲，大火煮开后，小火煲一个半小时左右
6
在快起锅前15—30分钟调入盐。
7
15—30分钟后起锅就可以了
