嫩南瓜包子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克水
- 300克中筋面粉
- 3个嫩南瓜
- 3克酵母
- 两大勺食用调和油
调味料
- 6克盐
营养成分
热量
272.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
344.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
不要告诉我你分不清楚嫩南瓜和老南瓜的区别，来给你看看！洗净做准备，不需要去皮。
2
切成丝放入6克盐腌制30分钟
3
腌制好的南瓜丝这样，用手挤干净水分，一定要挤干净！不要害怕！不然一会儿你包的时候会像温泉一样水从包子眼儿往上冒。一个小秘诀，用纱布裹住挤水，很容易就挤干净了。挤干净水的南瓜馅儿用少量食用油拌匀保鲜膜封好准备。
4
将面粉混合玉米粉加水揉成光滑面团。我喜欢玉米面和南瓜丝在一起的复合味道，更加清香。如果你喜欢白面也可以只用高筋粉。
5
分割成40克左右的面团直接开始包，不用先发酵，这样包的包子形状好看也节约时间，包好的包子在温暖处发酵30分钟，观察状态，明显长大了就可以开始蒸了。15分钟即可。
6
很素很好吃。没有负担。
