满屋飘香的汪丫鱼焖腐竹
简单
4人份
这道菜老少皆宜，不夸张的说非常好吃！强烈推荐，按着分享的流程不会❌ 最近看到很多厨友留言，才晓得这个鱼原来有这么多名字，涨知识了、快告诉我你们那边叫什么呀
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺料酒
- 3勺生抽
- 3条汪丫鱼
- 半头蒜
- 小半勺老抽
- 少量蚝油
- 适量（不喜欢的可不放）猪肉
- 适量勾芡用淀粉
- 适量干香菇
- 适量腐竹
- 适量花椒壳
蔬菜
- 两段葱
蔬菜类
- 4片姜片
调味料
- 1勺豆豉酱
- 少量糖
营养成分
热量
124.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
622.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干香菇和腐竹提前泡软，腐竹泡了一天半，有点硬😂
2
准备食材：汪丫鱼放入3勺生抽，1勺料酒先腌制10-20分钟，其他备料切好备用👇
3
锅中倒入适量油，油热放入猪肉片葱姜蒜炒香，在放入八角和花椒壳翻炒👇
4
放入汪丫鱼煎香后放入少量糖，小半勺老抽和一勺豆豉酱炒出红油后倒入之前腌鱼的料汁👇
5
加入适量白开水，水量沫过鱼即可。水开后转入砂锅中先焖10分钟，（也可以不放砂锅）焖的时候满屋飘香啊～👇
6
放入香菇和腐竹在焖10分钟左右，尝了一下非常鲜香👇
7
汁快收干后放入蚝油，辣椒做适当调味勾芡后即可出锅。
8
我的抖音有详细的视频教程分享，感兴趣的可以去看看。
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抖音名字：大喜美食
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抖音号：2239094357
