雪媚娘之黑白配（奥利奥版）
简单
4人份
和水果版比起来，奥利奥版的雪媚娘不仅黑白分明，让人眼前生亮，吃起来更胜水果的滑腻，一口下去，两颊生香，如果吃前提前半小时冷冻，略有冰茬，嚼起来别有一番滋味。~~~~本配方每个面团35克左右是15个成品，50克左右是10个成品，个头大小不同而已。
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食材清单
其他
- 130克奥利奥夹心饼干（长包装一条）
- 150克A水磨糥米粉
- 200克鲜奶油
- 30克水
- 30克黄油
- 45克玉米淀粉
- 75克B水磨糥米粉
肉类
- 230克牛奶
调味料
- 20克细砂糖
- 80克白糖
营养成分
热量
136.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
380.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作手粉：配方中的B糥米粉75克放微波炉高火1分钟，拿出来拌均匀，再高火1分钟，拌均，放凉后待用。
2
水30克加牛奶30克加热后倒入砂糖80克搅拌融化至无颗粒，继续加入剩余的200克牛奶拌圴。
3
玉米淀粉45克，A糥米粉150克过筛倒入2中，拌均，过滤两遍完全无颗粒，静置10分钟。
4
将3倒入大碗上笼隔大火蒸25-30分钟，蒸好后用力搅拌均匀，放至手摸起来温热状态。
5
黄油30克融化后倒入蒸好的米糕中，用力揉均，盖好放冰箱冷冻20-30分钟。
6
取出放凉的奶糕，洒上手粉，并在手上也抹上手粉，轻轻地移到擀面板上，小心整成长条圆柱形，象做饺子的剂子一样，用刮刀切成约33克（大个50克）一个的小剂子，每个剂子表面都滚上手粉。
7
取一个剂子，擀成周围薄，中间厚，直径约10公分（大个13公分）左右的圆形面皮。擀好的面皮平摊入小碗，底部均匀铺上奶油。
8
加入两小勺奥利奥饼干碎，
9
将皮子的四边褶起，捏紧，稍整形，倒扣到蛋糕纸托中即可
10
包好的雪媚娘放入冰箱冷藏，2-4小时皮子稍软有点粘牙，12-24小时口感最佳，48小时以内也很赞哦！过后就哈哈哈，这么好吃的媚娘，还是尽早吃吧。
