【彼得海鲜】家常菜快手菜下饭菜之麻婆豆腐
简单
4人份
麻婆豆腐外观色深红亮，红白绿相衬，豆腐形整不烂，吃起来具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味。简直就是麻辣过瘾！
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食材清单
其他
- 1块豆腐
- 少量肉馅
- 适量生粉
- 适量胡椒粉
- 适量花椒
- 适量蒜末
- 适量辣椒段
- 适量辣椒面
- 适量韩国辣椒酱
- 适量麻椒
蔬菜类
- 适量葱末
调味料
- 适量白糖
- 适量郫县豆瓣酱
营养成分
热量
425.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
722.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐先切条后切块
2
锅内倒水，豆腐凉水下锅焯一下捞出备用
3
热锅倒油
4
依次加入葱末、蒜末、肉馅、辣椒段、郫县豆瓣酱、花椒、麻椒、韩国辣椒酱、辣椒面
5
将所有料翻炒均匀
6
倒入两碗水
7
倒入适量白糖
8
煮沸后将豆腐倒入锅中
9
倒入适量彼得秘制辣椒油
10
大火煮沸收汁后适量勾芡
11
装盘撒适量胡椒粉即可
12
开吃
