杏鲍菇牛肉丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1小勺生抽
- 2个青椒
- 2包黑胡椒
- 一小勺蚝油
- 个杏鲍菇2
- 少量淀粉
- 适量（少）盐
- 鸡蛋清（1个）鸡蛋
肉类
- 克牛肉250
蔬菜类
- 2片姜
营养成分
热量
177.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
899.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.把牛肉丝用少量淀粉拌匀后加入鸡蛋清搅拌 腌制20分钟～30分钟（这样牛皮炒出来比较嫩） 2.然后杏鲍菇和青椒切条（如图） 3.冷锅倒油 油烧热后倒入牛肉丝和姜快速炒，牛肉丝变色后立马捞出(不要炒久了会老，不要怕没熟，因为一会要回锅一次)4.锅中留炒牛肉丝剩下的油，放入青椒翻炒再加入杏鲍菇翻炒，杏鲍菇变软➕入适量盐，生抽继续翻炒，感觉熟了便加入黑胡椒（我用的是煎牛排配送的黑胡椒）然后倒入牛肉丝翻炒，这时你可以根据自己的口味加入适量的蚝油 4.出锅装盘❤️
2
原图效果来一张❤️
