蒜味肉沫鲜笋
简单
4人份
春天是吃笋的季节，各种新鲜水灵灵水嫩的鲜笋，让人看了食欲大开，清炒了，满屋子清香扑鼻，很是另人心情舒畅。我用的这种芦笋，通常被当作配菜，个人认为相当浪费芦笋的甘甜味道，这个菜应该是能独当一面的。
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食材清单
其他
- 油
- 胡椒粉
- 芦笋
- 蒜
- 鸡精
肉类
- 猪肉沫
蔬菜类
- 葱姜
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
764.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
955.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芦笋去掉末尾老的部分，清洗干净，切成斜刀段，备用。蒜切成蒜沫备用。（蒜要稍微多一些）
2
取一个小碗，将猪肉沫放入葱姜，盐，酱油，鸡精，胡椒粉淹一会儿。
3
锅中放油，将肉沫炒熟，盛出备用。
4
锅中留底油，放入蒜沫，小火煸出香味后，放入芦笋，翻炒2-3分钟后将肉沫放入，继续翻炒片刻，加少许盐，鸡精即可。
