健康低卡—全麦馒头（一次发酵）【松下蒸烤箱JK102W】
简单
4人份
全麦馒头比起白面馒头稍微粗糙了一点，但淡淡的麦香，越嚼越香，做法也简单，可以试一试哦。 换成黑麦粉也可以的。
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食材清单
其他
- 100克全麦粉
- 160克水
- 1瓷勺糖
- 200克中筋面粉
- 3克酵母
- 少许橄榄油
调味料
- 0.5克盐
营养成分
热量
561.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
489.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料混合均匀，揉成光滑的面团，手揉或者是机器揉。
2
分割成8份
3
每个面团加一点干粉，再揉60下，揉到表面光滑，这样筋度比较好，蒸出来的馒头也更加光滑
4
滚圆
5
放到油纸上，
6
我用的是松下蒸烤箱，选择发酵功能，30度30分钟
7
具体根据面团的状态，大致1.5倍大就可以了。
8
松下蒸烤箱底部水槽轻轻一拉就出来了，加满水。
9
选择原气蒸，20分钟，
10
如果用蒸锅，冷水入锅，开火之后蒸20分钟，
11
最后再焖5分钟就可以啦。
12
很好吃，淡淡的麦香，非常喜欢。
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内部也非常柔软，健康低卡，依旧好吃哦。
