【汐汐家常】蒸笼上的玫瑰花·五色玫瑰馒头
简单
4人份
不同颜色的原料和面，叠加卷起来就是漂亮的玫瑰花。天然无添加，简单好操作。 —紫色:新鲜紫薯泥 —绿色:抹茶粉（可用菜汁或艾草汁替代） —咖啡色:可可粉 —斑点红:自制红豆沙 —白色:面粉原色
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食材清单
其他
- 100克纯牛奶
- 20克自制豆沙
- 250克面粉
- 2克抹茶粉
- 2克酵母
- 30克紫薯泥
- 4克可可粉
调味料
- 10克白砂糖
营养成分
热量
219.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
387.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【备料】面粉分成均等五份，每份50克。调色的紫薯泥、豆沙、抹茶粉、可可粉称量备用。
2
【和面发酵】牛奶加至温热，和白糖一起倒入酵母中混合静置。将各种原料和牛奶酵母液均分到五碗面粉中，搅拌至絮状，揉成团。放到温暖处发酵，待体积膨胀（半小时左右）
3
【揉面分剂】发好的面分别揉至光滑顺手，分成12克一个的小剂子
4
【擀皮】用擀面杖把面团擀成饺子皮大小。擀好的面皮合个照，五彩缤纷。
5
【叠罗汉】取6张皮，按颜色错开，依次叠一起，然后从上到下（由外到内）卷起。用刀在中间切开。
6
【重复】同样的方法把所有的饺子皮都卷了，把外层的皮翻一翻整个型。
7
☞小贴士☜:饺子皮不宜太薄太规整，稍微参差点卷出来更好看。
8
【出锅】上锅隔水大火蒸20分钟左右，关火焖5分钟。出锅，这次的花骨朵没上次那么胖了
9
【吃】淡淡的甜味，蓬松暄软，配一杯热牛奶，美得很！
