自制鸡蛋糕，第一次做也会成功！！！
简单
4人份
突然好想念鸡蛋糕的味道，就像是突然想起我已经很久没有吃到家里的街角巷子口那家店卖的鸡蛋糕，也像是又想起我似乎已经好久没有回家了
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 10克淀粉
- 5个鸡蛋
- 60克低筋面粉
- 75克菜籽油
调味料
- 150克细砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
308.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
407.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
估摸一下鸡蛋有多重
2
蛋黄蛋清分开
3
蛋清里一定不要有蛋黄
4
先把100克糖和75克菜籽油搅匀，等到糖化了加100克牛奶，搅匀，加低筋粉，淀粉，记得一定要过筛哦，过筛以后蛋糕口感会更细腻，同样是搅拌均匀以后再加蛋黄，继续搅拌均匀。
5
50克的糖加2克的盐，最后放蛋清，用打蛋器先慢速搅匀再改成快速，一直要打到有弯钩的模样
6
打完以后，把蛋白分两次加入蛋黄中，第一次一定要搅匀了再加第二次
7
锡箔纸垫在烤盘上，倒入蛋糊，尽量抹平
8
烤箱170度预热十分钟以后，然后把烤盘放进去，烤12分钟以后打开烤箱给它转个方向，再烤8分钟，转盘是为了让它受热均匀，颜色好看点
9
本来准备明天吃的，没忍住，一出炉就迫不及待开吃了
