酥脆的千层麻花
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克面粉
- 15克黑芝麻
- 35克植物油
- 55克水
- 70克面粉
- 油酥
- 面团
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
651.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
712.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面团所有的食材混合揉成光滑的面团，醒面10分钟。
2
油酥所有食材揉成团用保鲜膜包好，醒面10分钟。
3
把醒好的面团擀成圆形，将油酥团包好。
4
收口朝下，擀成牛舌状，从下往上卷起，按这方法擀三次。
5
擀成薄厚均匀的面皮，切成1.5左右宽的条，
6
取一条做成8字形就可以了
7
起锅烧油，油温五成热放入生坯，全程中小火慢炸，炸至金黄色捞出控油即可。
8
层层起酥，酥脆爽口的麻花完成。
