卡通馒头（考拉）
简单
4人份
考拉造型出自王美姬老师
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克中筋面粉
- 1克酵母
- 2克玉米油
- 60克牛奶
- 质量竹炭粉
- 适量红曲粉
- 适量黑芝麻粉
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
419.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
498.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛奶、面粉、玉米油、糖、酵母放入盆中，10分钟内揉成一个光滑的面团
2
揉好的面团分出152克加入少许黑芝麻粉，揉均匀
3
揉好的黑芝麻面团分出一份12克的小面团备用（将用来制作耳朵），剩余的面团平均分为4份，每份35克
4
取一份黑芝麻面团排气，揉圆后，用手上下压一压，做成梯形，同样的操作完成另外3份
5
刚刚备用的12克小面团，平均分为4份
6
取一份排气，揉圆后轻轻压扁，用刮刀切成2份
7
用牛奶辅助，黏贴在耳朵的位置，做成考拉的耳朵
8
从白色面团中分出3.2克加入少许竹炭粉，揉成浅黑色，揉好的面团平均分为4份
9
揉成水滴状，用牛奶辅助，黏贴在大面团的中间位置，做成鼻子，同样的做法完成另外3份
10
再取3克白面团排气，擀平后，压出圆片
11
用刮刀切开，装饰在耳朵的位置
12
再用圆形裱花嘴压出8份小圆片
13
用牛奶辅助，黏贴在眼睛的位置，做成眼白，再取1克小面团加入竹炭粉揉成深黑色，揪出一点点做成考拉的黑眼珠
14
剩余的面团中，加入红曲粉，分成2份，分别揉成深一点的红色，和浅一点的红色，用圆形裱花嘴压出小圆片
15
装饰成腮红，用黑色面团搓一条线，做成嘴巴的形状
16
全部造型完成后，放置温水上发酵，发酵至轻按可缓慢回弹的状态，中小火蒸15分钟，关火后焖5分钟再揭盖，考拉馒头便做好了
