外焦里嫩胡萝卜土豆饼
简单
4人份
炸出来的总是好吃的
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食材清单
其他
- 一个土豆
- 两根胡萝卜
- 可加一个或不加鸡蛋
- 小半块豆腐
- 小半截，没有也可藕片
- 适量油
- 适量清水
- 适量胡椒粉
- 适量面粉
蔬菜类
- 一把小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
139.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
798.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜，土豆擦丝，切小细条。藕片切碎，豆腐捏碎，小葱切碎。所有主角放到一个盆里，加入适量盐和胡椒粉，搅拌搅拌。鸡蛋可加可不加。然后装一碗面粉，用水搅拌成糊，倒入盆中，搅拌均匀。可以用手沾一点尝尝咸淡。
2
小锅里倒一层薄油，油温上来后，调成小火（400w）。用舀汤的勺子舀一勺料放入锅中，连续放入几个饼，稍微隔开些。等一会儿，用筷子推一推，可以推动则已经成型。用铲子辅助着翻面，后用铲子压一压成型的面，使饼压平。另一面也成型后，观察着反面，直到两面金黄。
3
出锅了嘿，余下的油可以继续煎。
4
外焦里嫩，油煎的不健康但是好好吃。偶尔吃一次解解馋。
