外焦里嫩胡萝卜土豆饼

简单 4人份

炸出来的总是好吃的

外焦里嫩胡萝卜土豆饼
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食材清单

其他
  • 一个土豆
  • 两根胡萝卜
  • 可加一个或不加鸡蛋
  • 小半块豆腐
  • 小半截,没有也可藕片
  • 适量油
  • 适量清水
  • 适量胡椒粉
  • 适量面粉
蔬菜类
  • 一把小葱
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

139.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

32.0 克

碳水化合物

95.0 克

纤维

4.0 克

4.0 克

798.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

胡萝卜,土豆擦丝,切小细条。藕片切碎,豆腐捏碎,小葱切碎。所有主角放到一个盆里,加入适量盐和胡椒粉,搅拌搅拌。鸡蛋可加可不加。然后装一碗面粉,用水搅拌成糊,倒入盆中,搅拌均匀。可以用手沾一点尝尝咸淡。

2

小锅里倒一层薄油,油温上来后,调成小火(400w)。用舀汤的勺子舀一勺料放入锅中,连续放入几个饼,稍微隔开些。等一会儿,用筷子推一推,可以推动则已经成型。用铲子辅助着翻面,后用铲子压一压成型的面,使饼压平。另一面也成型后,观察着反面,直到两面金黄。

3

出锅了嘿,余下的油可以继续煎。

4

外焦里嫩,油煎的不健康但是好好吃。偶尔吃一次解解馋。

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