酱焖板栗海鸭，咸香美味超级下饭
简单
4人份
秋冬季，板栗最当季。板栗有健脾养胃、强筋健骨的功效，其中含有淀粉、维生素、蛋白质、脂肪、矿物质等等营养元素，都是身体所必须的。经常吃板栗，能够很好的为身体补充营养，提高免疫力。 海鸭性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。板栗与海鸭同食可以益气补脾、补肾强筋、和胃润肺。 特别是天冷了，来这么一道酱焖板栗海鸭，热乎又下饭，绝对是老百姓家中餐桌上最受欢迎的一道美食。
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食材清单
其他
- 15个板栗
- 1汤匙蚝油
- 2汤匙料酒
- 2汤匙生抽
- 3-4片姜片
- 半只海鸭
调味品
- 半汤匙糖
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
628.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
468.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
海鸭斩件，放少许盐提前腌制易于入味。
2
生抽、料酒各2汤匙，老抽、蚝油各1汤匙，糖半汤匙，盐1小勺，混合调成酱汁。
3
铁锅下油烧热。铸铁锅导热快，聚热强，适合大火爆炒，而且硬质材料也不怕刮花，烹饪出的菜肴可微量补充铁元素。
4
鸭块下锅用大火爆炒香。
5
下板栗继续翻炒。
6
下酱汁翻捞均匀。
7
加入没过表面的清水，盖盖继续焖煮。
8
收汁即可出锅。
9
趁热吃啦～香喷喷直下两碗饭。
