嫩✖️嫩的滑蛋牛肉饭
简单
4人份
一道牛肉比鸡蛋还要嫩的滑蛋牛肉饭
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 2个鸡蛋
- 2勺水淀粉
- 2勺生抽
- 60克牛肉
- 半勺蚝油
- 小半勺老抽
- 适量食用油
调味料
- 半勺糖
- 少许盐
营养成分
热量
325.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
323.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打散备用（口重的可以加点盐），牛肉加一勺淀粉、1勺鸡蛋液、一丢丢盐、一丢丢白胡椒粉、一勺花生油抓匀腌制半小时
2
腌肉的时候调好炒肉的酱汁：2勺生抽、半勺蚝油、1勺料酒、半勺糖、一点老抽
3
先将牛肉炒到五分熟盛出备用，剩下的油开始炒洋葱，炒出香味，再倒进牛肉翻炒。之后倒进调好的酱汁，最后放点水淀粉勾芡盛出
4
倒油炒鸡蛋，油不需要太热放鸡蛋，⚠️然后一定要翻炒鸡蛋，不然很容易老，炒到液体刚刚凝固，倒入牛肉，让鸡蛋包裹上牛肉就马上盛出来，
5
非常嫩的滑蛋牛肉饭就做好啦
