土豆泥虾蓉球
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一个土豆
- 两个鸡蛋
- 适量料酒 胡椒粉 盐
- 适量面包糠
- 适量面粉
海鲜
- 数只虾
营养成分
热量
713.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
753.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆泥:土豆去皮，切小块，盖保鲜膜，微波炉高火6～7分钟，熟透后揭开保鲜膜放凉散水汽，捣成泥备用
2
虾蓉:鲜虾洗净去皮去头去虾线，适量料酒和盐腌制15分钟，再用刀剁成虾蓉备用。
3
准备三个小碗，分别装一个蛋白液，面粉和面包糠
4
把土豆泥、虾蓉放小盆里，打入一个鸡蛋，加少量盐和适量黑胡椒粉，搅匀后边加面粉边搅拌，直至变成可揉成球球稠面糊。
5
揉球球:手上沾一点点油，把面糊揉成一个个小球，分别再在面粉里滚一下，蘸蛋清液体，最后沾满面包糠即可。
6
锅放油，油温七层热时，一个一个下入球球，全程小火慢慢炸，至球球上浮且焦黄色，捞出控油装盘。
7
配番茄沙司或果酱，趁热吃。
