好吃停不下来的红枣糕
简单
4人份
本来对红枣糕无感的我从未想过做红枣糕。听朋友说她女儿喜欢吃枣糕喜欢的不得了，因此萌生了自己做做看的想法，结果小萌妹很喜欢，又做了第二回，顺便记录方子～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g朗姆酒
- 10g红糖（加入蛋黄）
- 120g+2g低筋面粉+小苏打
- 20g蜂蜜
- 4个蛋清
- 4个蛋黄
- 50g植物油
- 50g牛奶/清水
- 50g红糖（打发蛋清）
- 70g红枣（去核）
营养成分
热量
166.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
139.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称好上述原料
2
红枣去核切碎（保留颗粒感）
3
红枣里加入牛奶/水，朗姆酒混合均匀，使红枣碎里有朗姆酒的风味。
4
吸收好了之后加入植物油搅拌均匀。
5
将蛋黄里加入红糖，隔热水快速混合均匀。
6
将步骤4加入到蛋黄红枣液中，加入蜂蜜搅拌均匀备用。
7
蛋清分三次加入红糖打发成提起打蛋器有小尖钩状态。
8
挖出三分之一蛋白霜到红枣液中快速混合均匀后，再倒入蛋白霜中搅拌均匀。
9
筛入面粉后搅拌均匀，放入模具中。
10
放入上火165，下火170预热好的烤箱中，烤30分钟。
11
切开后的样子
