懒人版酸辣汤
简单
4人份
近因为气温下降，不少朋友得了风寒感冒，浑身酸痛，打不起精神，还影响食欲。风寒感冒是因风寒外袭所致，食疗应以辛温性的食材解表散寒，驱除体内邪。今天分享一道暖胃快手酸辣汤，暖胃驱寒又健康。 趁热喝，身体微微出汗，缓解风寒感冒引起的不适。酸辣汤味道酸辣可口，易于消化，可增加食欲。酸辣汤是最适合这个时节食用的汤羹，可荤可素，再以白胡椒和香醋调味，酸辣汤，听名字就觉得很开胃，酸酸辣辣，鲜香开胃。
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食材清单
其他
- 10克白醋
- 15克水淀粉
- 1个鸡蛋
- 1勺蚝油
- 1勺香油
- 1张干豆腐皮
- 1根火腿肠
- 20克香醋
- 2克鸡精
- 3个干辣椒
- 3勺白胡椒粉
- 3朵木耳
- 半根胡萝卜
蔬菜类
- 1根香菜
调味料
- 2克糖
- 3克盐
营养成分
热量
375.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
484.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干豆腐皮、火腿肠、胡萝卜切细丝，木耳泡发后切丝，香菜切段，鸡蛋打散，备用。
2
锅内烧水约800毫升，加盐3克，糖2克，鸡精2克，蚝油1勺，胡椒粉2勺，干辣椒两个，烧开。
3
把干豆腐丝，胡萝卜丝，火腿丝，木耳丝下入锅中煮两分钟。然后加大约10克白醋，20克香醋。
4
三大勺淀粉，搅匀备用。
5
慢慢淋入调好的水淀粉，边淋入水淀粉边搅拌，防止糊低和结块。
6
汤汁浓稠后慢慢倒入蛋液，搅散。
7
盛入汤盆中，再洒些胡椒粉，淋上香油，摆好香菜。酸辣汤就大功告成了。
