椰蓉卷面包
简单
4人份
简简单单椰蓉包，松软香喷，嘴里嚼着椰蓉包，宛如身在东南亚。 这款面包的花型可以做很多种，我做了两种，第二种小雏菊样子的，忘了拍成型照。 面壁五分钟。 可以制作六个椰蓉包哦
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食材清单
其他
- #椰蓉馅
- 1.8克盐
- 100克水
- 170克高筋面粉
- 18克全蛋液
- 18克黄油
- 2克干酵母
- 36克椰蓉
- 8克奶粉
调味品
- 8克细砂糖
调味料
- 15克细砂糖
谷物
- #面包面团
营养成分
热量
228.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
681.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面包面团的材料，除黄油外统统放在一起。揉成一个团后放入软化的黄油。揉至扩展阶段。
2
发酵至两倍大
3
平均分成六份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
4
下面来做椰蓉馅，黄油融化，可以放在微波炉里面加热个十几秒，慢慢就融化了，也可以隔热水融化。加入全蛋液，糖
5
混合在一起
6
加入椰蓉
7
揉成一个球后，分成六份，这是一份。
8
拿出一个松弛好的面团，压平，不需要擀面杖。把椰蓉馅包裹进去。
9
擀成一个长片，在上面切四刀。
10
捏住上下两头，拧麻花一样（拧衣服一样）拧起来。
11
然后打一个结
12
可以擀成圆片，切12刀
13
二次发酵，40分钟，发酵两倍大。
14
刷上一层全蛋液
15
烤箱预热180度，中层15分钟。
16
烤到10分钟的时候盖上锡纸，防止上色过深。