【Aries】豆沙吐司
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克旺仔牛奶
- 1个鸡蛋
- 280克高筋面粉
- 50克黄油
- 5克酵母
- 80克红豆沙
- 适量（放置表层）蜜红豆
- 适量（涂抹表面）蜂蜜黄油
调味料
- 3克盐
- 50克糖
营养成分
热量
617.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
663.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备与称重
2
⭐放入和面机的顺序为先液体后固体
3
牛奶
4
鸡蛋
5
糖
6
盐
7
高筋面粉
8
酵母
9
开启第一次和面20分钟⏰
10
和面的同时
11
可以将黄油隔水融化
12
也可以室温软化
13
有点冻狠了😂
14
红豆沙放入保鲜膜擀成片备用
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放入冰箱冷藏1小时⏰
16
第一次和面结束✅
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黄油倒入一大半
18
软化有丢丢过头
19
继续启动和面10分钟⏰
20
放入干净的盆里
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盖上保鲜膜
22
发酵时间为1小时⏰
23
发酵完成✅
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用手指粘面粉不回缩不坍塌即为发酵成功
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面团排气擀成长方形
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盖上保鲜膜松弛10分钟⏰
27
红豆沙片取出稍微回温备用
28
将面团擀开
29
红豆沙取出放置面团中间
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四周包起来
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叠被子一样叠好
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在擀开
33
在叠好
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重复多次形成红豆多层次
35
可以清晰看到红豆内陷
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切开可以清晰看到红豆的层次感
37
就是手残💔辫子编得不好看
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放入模具
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作最后的准备工作
40
编辫子…呵呵呵呵呵呵
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本汉纸尽力了
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底层放一盆水
43
开启烤箱发酵40分钟…
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已发到模具八九分满…
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刷上一层蜂蜜黄油
46
撒上一些蜜红豆😍
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大功告成😋
