【Aries】豆沙吐司

简单 4人份
【Aries】豆沙吐司
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食材清单

其他
  • 150克旺仔牛奶
  • 1个鸡蛋
  • 280克高筋面粉
  • 50克黄油
  • 5克酵母
  • 80克红豆沙
  • 适量（放置表层）蜜红豆
  • 适量（涂抹表面）蜂蜜黄油
调味料
  • 3克盐
  • 50克糖

营养成分

热量

617.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

21.0 克

碳水化合物

89.0 克

纤维

3.0 克

糖

10.0 克

钠

663.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

食材准备与称重

步骤 1
2

⭐放入和面机的顺序为先液体后固体

步骤 2
3

牛奶

步骤 3
4

鸡蛋

步骤 4
5

糖

步骤 5
6

盐

步骤 6
7

高筋面粉

步骤 7
8

酵母

步骤 8
9

开启第一次和面20分钟⏰

步骤 9
10

和面的同时

步骤 10
11

可以将黄油隔水融化

步骤 11
12

也可以室温软化

步骤 12
13

有点冻狠了😂

步骤 13
14

红豆沙放入保鲜膜擀成片备用

步骤 14
15

放入冰箱冷藏1小时⏰

步骤 15
16

第一次和面结束✅

步骤 16
17

黄油倒入一大半

步骤 17
18

软化有丢丢过头

步骤 18
19

继续启动和面10分钟⏰

步骤 19
20

放入干净的盆里

步骤 20
21

盖上保鲜膜

步骤 21
22

发酵时间为1小时⏰

步骤 22
23

发酵完成✅

步骤 23
24

用手指粘面粉不回缩不坍塌即为发酵成功

步骤 24
25

面团排气擀成长方形

步骤 25
26

盖上保鲜膜松弛10分钟⏰

步骤 26
27

红豆沙片取出稍微回温备用

步骤 27
28

将面团擀开

步骤 28
29

红豆沙取出放置面团中间

步骤 29
30

四周包起来

步骤 30
31

叠被子一样叠好

步骤 31
32

在擀开

步骤 32
33

在叠好

步骤 33
34

重复多次形成红豆多层次

步骤 34
35

可以清晰看到红豆内陷

步骤 35
36

切开可以清晰看到红豆的层次感

步骤 36
37

就是手残💔辫子编得不好看

步骤 37
38

放入模具

步骤 38
39

作最后的准备工作

步骤 39
40

编辫子…呵呵呵呵呵呵

步骤 40
41

本汉纸尽力了

步骤 41
42

底层放一盆水

步骤 42
43

开启烤箱发酵40分钟…

步骤 43
44

已发到模具八九分满…

步骤 44
45

刷上一层蜂蜜黄油

步骤 45
46

撒上一些蜜红豆😍

步骤 46
47

大功告成😋

步骤 47

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